Zimska panjevčica je jestiva i vrlo ukusna gljiva. Raste po raznom drveću od druge polovice jeseni do proljeća. Na nekim mjestima je vrlo poznata recimo u Kini i Japanu tamo ju često konzumiraju i uspješno se uzgaja. Kod panjevčice se jede samo klobuk zato što je stručak pre žilav. Na klobuku se nalazi elastična kožica koja se skida jer je pogodna za izradu juha i umaka.
Nema komentara:
Objavi komentar